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Le coin des cuistots!


nico

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il y a 45 minutes, Papalou a dit :

 

T'es au courant que ce qui te sers de cerveau est composé en majorité de matière grasse ?

Il faut l'entretenir, le système nerveux central : beurre, crème, huile (olive, noix, colza), graisse de canard… Je ne fais pas un repas sans manger du gras.

 

Et comme l'andouille de Guéméné est très maigre, il faut bien aller chercher du gras ailleurs.

 

Le beurre, comme la crème, c’est de la merde. De la nourriture de consanguins sans le sou. 

 

Je ne prends que de l’huile d’olive AOP de Provence. 

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il y a une heure, tropézien a dit :

 

Tu veux aussi une rascasse dans le fondement ?

ça le fait dans un anus artificiel ?

  • Haha 1
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il y a 55 minutes, tropézien a dit :

 

Le beurre, comme la crème, c’est de la merde. De la nourriture de consanguins sans le sou. 

 

Je ne prends que de l’huile d’olive AOP de Provence. 

 

Ca doit être vachement bon, le feuilletage, la pâte brisée, le sablé, la brioche, les croissants, avec de l'huile d'olive à la place du beurre.

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tire-bouchon

Dans l' Ehpad où on est, Papalou et moi, on consomme le beurre en suppo et l' huile d' olive en gélule.

Papalou qui a fait son coming-out dés son arrivée, a demandé que les haricots verts ne soient pas équeutés.

c'est tout pour aujourd'hui.

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il y a 39 minutes, tire-bouchon a dit :

Dans l' Ehpad où on est, Papalou et moi, on consomme le beurre en suppo et l' huile d' olive en gélule.

Papalou qui a fait son coming-out dés son arrivée, a demandé que les haricots verts ne soient pas équeutés.

c'est tout pour aujourd'hui.

 

J'ai aussi demandé qu'on émince plus les carottes et les concombres avant de nous les présenter.

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il y a une heure, Papalou a dit :

 

Ca doit être vachement bon, le feuilletage, la pâte brisée, le sablé, la brioche, les croissants, avec de l'huile d'olive à la place du beurre.

 

Moi je t’aime mon Papalou :wub:

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il y a 7 minutes, tropézien a dit :

Moi je t’aime mon Papalou :wub:

 

A mon âge, on aime plus personne, à moins de prendre des petites pilules bleues.

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le zèbre aux courges
Il y a 6 heures, gronounours a dit :

Hier, j'ai fait un clafoutis aux cerises avec les œufs de mes cocottes ... :wub:

Clafoutis aux cerises ce n'est pas redondant? Par chez nous un clafoutis c'est avec des cerises, une flognarde c'est avec des pommes.

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il y a 30 minutes, Papalou a dit :

 

J'ai aussi demandé qu'on émince plus les carottes et les concombres avant de nous les présenter.

Vous devriez essayer les queues de cèpes de Gronounours...

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il y a 15 minutes, le zèbre aux courges a dit :

Clafoutis aux cerises ce n'est pas redondant? Par chez nous un clafoutis c'est avec des cerises, une flognarde c'est avec des pommes.

 

Tu as raison : le vrai nom est clafoutis Limousin ... :alien:

 

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le zèbre aux courges
il y a 3 minutes, gronounours a dit :

 

Tu as raison : le vrai nom est clafoutis Limousin ... :alien:

 

Clafoutis tout simplement non? C'est un plat typique du limousin? C'est juste que quand on dit clafoutis c'est une évidence que c'est avec des cerises.

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il y a 1 minute, le zèbre aux courges a dit :

Clafoutis tout simplement non? C'est un plat typique du limousin? C'est juste que quand on dit clafoutis c'est une évidence que c'est avec des cerises.

 

Aucune idée : sur mon livre de recettes, il est appelé Clafoutis Limousin ...

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Invité chomelaregle
il y a 42 minutes, le zèbre aux courges a dit :

Clafoutis aux cerises ce n'est pas redondant? Par chez nous un clafoutis c'est avec des cerises, une flognarde c'est avec des pommes.

 

et le clafoutis aux pruneaux, c'est un far breton?

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il y a une heure, le zèbre aux courges a dit :

Clafoutis aux cerises ce n'est pas redondant? Par chez nous un clafoutis c'est avec des cerises, une flognarde c'est avec des pommes.

 

il y a une heure, gronounours a dit :

 

Tu as raison : le vrai nom est clafoutis Limousin ... :alien:

 

 

il y a une heure, le zèbre aux courges a dit :

Clafoutis tout simplement non? C'est un plat typique du limousin? C'est juste que quand on dit clafoutis c'est une évidence que c'est avec des cerises.

 

il y a 59 minutes, gronounours a dit :

 

Aucune idée : sur mon livre de recettes, il est appelé Clafoutis Limousin ...

 

il y a 39 minutes, chomelaregle a dit :

 

et le clafoutis aux pruneaux, c'est un far breton?

 

Clafoutis, Flognarde, Far, c'est pas mal, mais rien ne vaut le fion vendéen : :P

 

http://www.750g.com/fion-vendeen-r36076.htm

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il y a 10 minutes, Bertrand d'Aubais a dit :

C'est fourré à la rascasse ?  :chuis:

 

Non mais le bobo biarrot bordelais, il va bientôt être farci au grondin.

  • Haha 1
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le zèbre aux courges
il y a 45 minutes, Gabi a dit :

Je ne savais pas que le clafoutis était originaire du Limousin.

Les clermontois ne l'ont pas encore recruté? :sorcerer:

 

Mais sérieusement le clafoutis peut être fait avec autre chose que des cerises?

La même chose avec des pommes n'a pas le même nom.

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Invité chomelaregle
il y a 4 minutes, le zèbre aux courges a dit :

Les clermontois ne l'ont pas encore recruté? :sorcerer:

 

Mais sérieusement le clafoutis peut être fait avec autre chose que des cerises?

La même chose avec des pommes n'a pas le même nom.

 

pruneaux, prunes, cerises, pommes... ensuite est-ce que c'est le même nom, je ne sais pas, mais c'est la même recette, seule le fruit change.

 

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En tant que spécialiste, je peux vous dire que le far peut se faire nature, aux abricots, aux raisins secs et aux pruneaux.

Le plus important, c'est que ce soit un fruit sec que tu puisses faire tremper dans le rhum ou la gnôle pour qu'il gonfle. :grin:

 

Pour le clafoutis, en principe le nom est à l'origine pour un dessert aux cerises, mais le terme est maintenant souvent employé avec d'autres fruits.

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tire-bouchon
il y a 41 minutes, tropézien a dit :

 

Non mais le bobo biarrot bordelais, il va bientôt être farci au grondin.

Encore une menace de ce genre et je te fourre une lamproie dans l' anus.

 

Ceci dit, en Bretagne on fait surtout du clafoutis aux artichauts.

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le zèbre aux courges
il y a une heure, Papalou a dit :

En tant que spécialiste, je peux vous dire que le far peut se faire nature, aux abricots, aux raisins secs et aux pruneaux.

Le plus important, c'est que ce soit un fruit sec que tu puisses faire tremper dans le rhum ou la gnôle pour qu'il gonfle. :grin:

 

Pour le clafoutis, en principe le nom est à l'origine pour un dessert aux cerises, mais le terme est maintenant souvent employé avec d'autres fruits.

Papalou a parlé. 

 

il y a une heure, chomelaregle a dit :

 

pruneaux, prunes, cerises, pommes... ensuite est-ce que c'est le même nom, je ne sais pas, mais c'est la même recette, seule le fruit change.

 

C'est ce que je disais. La même recette mais avec des pommes on appelle ça une flognarde.

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À ma connaissance, le terme ‘clafoutis’ désigne l’appareil, la pâte résultant du mélange œufs/sucre/lait/farine/beurre !

On peut faire un clafoutis aux cerises (traditionnellement), pommes, poires, abricots, ...

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il y a une heure, Papalou a dit :

En tant que spécialiste, je peux vous dire que le far peut se faire nature, aux abricots, aux raisins secs et aux pruneaux.

Le plus important, c'est que ce soit un fruit sec que tu puisses faire tremper dans le rhum ou la gnôle pour qu'il gonfle. :grin:

 

Pour le clafoutis, en principe le nom est à l'origine pour un dessert aux cerises, mais le terme est maintenant souvent employé avec d'autres fruits.

 

A part le gras et l'alcool, ta nourriture est composée d'autre chose ? Je mets à part les nitrates. :P

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Il y a 7 heures, tropézien a dit :

 

Le beurre, comme la crème, c’est de la merde. De la nourriture de consanguins sans le sou. 

 

Je ne prends que de l’huile d’olive AOP de Provence. 

 

Il y a 6 heures, Papalou a dit :

 

Ca doit être vachement bon, le feuilletage, la pâte brisée, le sablé, la brioche, les croissants, avec de l'huile d'olive à la place du beurre.

On va descendre lui casser la gueule mon Papalou, un mytho, je te dis, un mytho!

  • Haha 1
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il y a 34 minutes, tropézien a dit :

 

A part le gras et l'alcool, ta nourriture est composée d'autre chose ? Je mets à part les nitrates. :P

 

 

Il m'arrive de manger des fruits, des légumes, de la viande, du poisson, des féculents.... Et comme toi, du fromage.

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à l’instant, capitole46 a dit :

 

On va descendre lui casser la gueule mon Papalou, un mytho, je te dis, un mytho!

 

Ben on va devait aussi te refaire la devanture... Tu te souviens ? Reste plus qu'à me démonter la tronche et on sera complet. On se fait ça quand les gars ?

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il y a 10 minutes, Papalou a dit :

 

Ben on va devait aussi te refaire la devanture... Tu te souviens ? Reste plus qu'à me démonter la tronche et on sera complet. On se fait ça quand les gars ?

Ah oui, c'est vrai...  :wacko:

 

Bon j'ai une idée : on se déguise en Axtens, Guitoune et  Kunatani; on invite Tropico et on s'évite des efforts.

Je déguiserai aussi Mélenchon en Bézy pour se marrer... 

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Colza Nostra
2 hours ago, le zèbre aux courges said:

Les clermontois ne l'ont pas encore recruté? :sorcerer:

 

Mais sérieusement le clafoutis peut être fait avec autre chose que des cerises?

 

 

Si, à Clermont on met qu'une cerise.

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il y a une heure, Papalou a dit :

 

 

Il m'arrive de manger des fruits, des légumes, de la viande, du poisson, des féculents.... Et comme toi, du fromage.

 

Putain, t'es tout mou là ! Tu peux pas relancer un peu ? :Neutral:

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il y a une heure, tropézien a dit :

 

Putain, t'es tout mou là ! Tu peux pas relancer un peu ? :Neutral:

 

Ouais, la journée a été longue, je relancerai demain.

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plus sérieusement,l' AOP  Provence est excellente,surement la meilleure de la planète vers Volx et sa région,mais on est régulièrement à 25/30 balles du litre. (la fruité noir est même plus chère parfois,mais on peut la chauffer à 180 )

pour quelqu'un qui en passe beaucoup (c'est mon cas) c'est une rente,sans déconner........... 

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il y a 2 minutes, tropézien a dit :

 

En ce moment, je prends celle-ci, elle est excellente :

 

https://www.bienmanger.com/1F185_Huile_Olive_Aoc_Aix_Provence.html

je connais pas.

moi,c'est exclusivement ça,parce qu'il me fait un cubi de 5 L à 80 €.

de la bombe atomique.https://www.facebook.com/mjhuiledolive/

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tire-bouchon

Permettez moi quand même de préférer la "Nunez de Prado" ( Andalouse bio), bien que l' huile d' olive de Nyons soit toujours présente dans mon placard.

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Moi, ce midi, je mange des crépinettes au Roquefort avec des pâtes aux cèpes et oronges cueillis hier soir ... :smile:

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Moi, à midi, c'est surprise. Je sais pas. Hier, en revanche, c'était tartare de thon préparé avec des pousses de soja, huile de sésame, noix de cajou et citron vert. J'en ai mangé pas loin d'un kilo.

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il y a 54 minutes, tire-bouchon a dit :

A midi chez moi c' était moule-saucisse. 

 

A la crème je présume ... 

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Invité Bertrand d'Aubais

tartine d’écrasé de pieds de porc au fois gras suivi d'un Onglet saignant coiffée de fois gras, poignée de Giroles ;)

le tout accompagné d'un Pécharmant Château La Tilleraie 99

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il y a 1 minute, Bertrand d'Aubais a dit :

tartine d’écrasé de pieds de porc au fois gras suivi d'un Onglet saignant coiffée de fois gras, poignée de Giroles ;)

le tout accompagné d'un Pécharmant Château La Tilleraie 99

 

'culé !!! :P

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