Le coin des cuistots!

[Gismo]

https://www.lemonde.fr/sante/article/2019/10/01/des-chercheurs-contestent-la-nocivite-pour-la-sante-de-la-viande-rouge-et-de-la-charcuterie_6013703_1651302.html?fbclid=IwAR2Nskqbn5QXZi_40RRcuVobKifTwzTSe_i0Szv9NZT8-ZkE_bmCE93FkmY

[Gabi]

Moi je ne comprends pas toutes ces études (contradictoires les unes des autres) et à quoi elles servent. 

 

Je pense qu'on a tous compris que l'important dans l'alimentation était l'équilibre (diversité des aliments) et la quantité (part raisonnable).

J'ai bien compris que bouffer que de la viande ou que des légumes ou que du quinoa, c'était pas bon.

Et des grosses quantités non plus.

 

A partir de ces 2 principes, je considère qu'aucun aliment ou boisson ne remet pas en cause ma santé. 

[Papalou]

Trop peu aussi, c'est pas bon. Et on est pas tous égaux. Voilà. On est vachement avancés.

[Cyril]

Ce n'est pas qu'une question de santé....

[Papalou]

Il y a 1 heure, Cyril a dit :

Ce n'est pas qu'une question de santé....

 

Non, c'est vrai. Il y a aussi plein de dogmatisme obtus autour de la question. 

[tropézien]

Il y a 4 heures, Gismo a dit :

https://www.lemonde.fr/sante/article/2019/10/01/des-chercheurs-contestent-la-nocivite-pour-la-sante-de-la-viande-rouge-et-de-la-charcuterie_6013703_1651302.html?fbclid=IwAR2Nskqbn5QXZi_40RRcuVobKifTwzTSe_i0Szv9NZT8-ZkE_bmCE93FkmY

 

La charcuterie bonne pour la santé 

 

Ce qui me gêne le plus dans la consommation de viande et l'élevage extensif, c'est la quantité de céréales qu'il faut produire pour élever des vaches.

[tekilapaf]

Finalement tout dépend de la façon dont tu élèves les legume ou l'animal.

 

La chaine écologique est tellement compliquée, tu peux bouffer vegan et contribuer à la pollution des sols par des intrants en trop grosse quantités.

 

Tu peux bouffer une variété de poisson en surpeche, donc en voie de disparition.

 

Tu peux bouffer de la viande, mais laquelle a bouffé du soja planté dans des pays où l'on constate une statistique de difformités à la naissance tres élevée prés des plantations.

 

Tu peux boire du lait qui fait mourrir l'exploitant tellement on le saigne.

 

On va bientôt nous interdire de bouffer, heureusement il reste le pinard et la clope.

 

Ah non c'est vrai. l'état prend trop de taxes là dessus.

 

Enculaids d'altermondialistes, écolo, et gilets jaunes, vous allez nous faire crever!!!!!

 

 

 

 

[Papalou]

il y a une heure, tropézien a dit :

 

La charcuterie bonne pour la santé 

 

 

Ça me paraît évident. C'est plein de protéines et de lipides d'origine animale, les meilleurs pour la fabrications des cytoplasmes et le système nerveux.

En Bretagne, on en donne aux nourrissons dès le début du sevrage, quelques semaines après avoir commencé à mettre du chouchen dans le biberon.

[Invité chomelaregle]

Il y a 6 heures, Papalou a dit :

 

Ça me paraît évident. C'est plein de protéines et de lipides d'origine animale, les meilleurs pour la fabrications des cytoplasmes et le système nerveux.

En Bretagne, on en donne aux nourrissons dès le début du sevrage, quelques semaines après avoir commencé à mettre du chouchen dans le biberon.

 

C'est pour ça qu'on comprend quedalle quand ils parlent les bretons, au début je croyais que c'était un patois...

[gronounours]

Il y a 2 heures, chomelaregle a dit :

 

C'est pour ça qu'on comprend quedalle quand ils parlent les bretons, au début je croyais que c'était un patois...

 

Eux, c’est plutôt le pâté ...

[tire-bouchon]

Il y a 14 heures, Gabi a dit :

Moi je ne comprends pas toutes ces études (contradictoires les unes des autres) et à quoi elles servent. 

 

Je pense qu'on a tous compris que l'important dans l'alimentation était l'équilibre (diversité des aliments) et la quantité (part raisonnable).

J'ai bien compris que bouffer que de la viande ou que des légumes ou que du quinoa, c'était pas bon.

Et des grosses quantités non plus.

 

A partir de ces 2 principes, je considère qu'aucun aliment ou boisson ne remet pas en cause ma santé. 

 

je ne pas aussi affirmatif que toi. Les amanites phalloïdes sont a consommer avec modération

 

Il y a 11 heures, tropézien a dit :

 

La charcuterie bonne pour la santé 

 

Ce qui me gêne le plus dans la consommation de viande et l'élevage extensif, c'est la quantité de céréales qu'il faut produire pour élever des vaches.

t' as bien raison.

[tropézien]

Je me régale au pays basque. Ce midi : piquillos farci à la morue, turbot entier et pour finir un gâteau basque de la maison Adam. Ce soir : piperade et filet de bar.

Demain, je vais aller goûter les pintxos à San Sebastian.

[tire-bouchon]

je vois que tu as fait chauffer l' ouvre-boite. 

[Cyril]

Le 01/10/2019 à 18:43, Gismo a dit :

https://www.lemonde.fr/sante/article/2019/10/01/des-chercheurs-contestent-la-nocivite-pour-la-sante-de-la-viande-rouge-et-de-la-charcuterie_6013703_1651302.html?fbclid=IwAR2Nskqbn5QXZi_40RRcuVobKifTwzTSe_i0Szv9NZT8-ZkE_bmCE93FkmY

Non, rien.... 

 

https://www.francetvinfo.fr/sante/politique-de-sante/etude-sur-la-viande-rouge-les-auteurs-navaient-pas-declare-leur-liens-dinteret_3660315.html

[Invité Bertrand d'Aubais]

Hep, j'aurai besoin d'un conseil avisé
Pour l'anniversaire de mon gendre, je voudrai lui offrir une "bonne" bouteille de whisky
N'ayant qu'une connaissance modéré et sachant qu'il y a quelques spécialistes qui hantent se forum (Raphaëlle et ses célèbres apéro, entre autre ?
que me conseillez vous en restant soit dans l’écossais soit dans le japonais (vu l'actualité, ce dernier peut etre sympa ?

budget, une centaine d'euro

 

Merci de votre aide

[tire-bouchon]

Jette un oeil sur les wiskies de l' Isle du Jura ( Ecossais).

Trés belle production, mais attention certains sont trés tourbés, donc demande des conseils prés de ton vendeur.

Et surtout, va dans une boutique ou une cave où tu trouveras de la qualité.

[Invité chomelaregle]

J'aime bien le Cardhu chez les écossais. 

J'ai 2 whisky japonais aussi, un くら (kura) et un chita. 

Le chita est pas mal, mais le kura... J'aime po. 

 

Edit: j'avais pas vu ton budget, les bouteilles dont je parle sont plus dans les 50/60€ max. 

Modifié 17 octobre 2019 par chomelaregle

[tire-bouchon]

Moi aussi j' avais pas vu ton budget.

 

Tu peux aussi essayer le rayon alcool de chez LIDL.

[Invité Bertrand d'Aubais]

Il y a 1 heure, tire-bouchon a dit :

Jette un oeil sur les wiskies de l' Isle du Jura ( Ecossais).

Trés belle production, mais attention certains sont trés tourbés, donc demande des conseils prés de ton vendeur.

Et surtout, va dans une boutique ou une cave où tu trouveras de la qualité.

Le Jura je connais tres tourbé au nez, moins en gout

[Invité Bertrand d'Aubais]

il y a une heure, tire-bouchon a dit :

Moi aussi j' avais pas vu ton budget.

 

Tu peux aussi essayer le rayon alcool de chez LIDL.

Par contre ce commentaire n'a pas grand intérêt ?

[capitole46]

Tu as aussi cette drôlerie qu'on trouve dans une p'tite taule de Biénoa...

Je ne sais pas si c'est du whisky, mais c'est du brutal !?

Si ton gendre est polonais, il peut apprécier ! ?

 

 

 

 

 

Désolé pour le HS.  ?

Modifié 17 octobre 2019 par capitole46

[stadeli]

Si tu passes en Andorre, Très bonne adresse....http://www.cavabenitowhisky.com/?f=1&i=FR

J'ai un faible pour les Edradour, le dernier que j'ai testé, un vieilli en fût de Sauterne...

et ça reste largement dans ton budget.

[Invité Bertrand d'Aubais]

il y a 36 minutes, stadeli a dit :

Si tu passes en Andorre, Très bonne adresse....http://www.cavabenitowhisky.com/?f=1&i=FR

J'ai un faible pour les Edradour, le dernier que j'ai testé, un vieilli en fût de Sauterne...

et ça reste largement dans ton budget.

J'ai un Hedgehog vieillit en fut de Sauterne et un en fut de cognac
ils sont bien sympa ces sky auvergnat
Pour preuve que les jaunards savent faire qq chose ?

https://distillerie-balthazar.fr/boutique/

[tire-bouchon]

Et si tu passes vers Bordeaux;

 

https://www.biereetwhisky.com/

[stadeli]

C'est malin !!! j'ai une petite soif maintenant...

Va pour un petit  Edradour mentionné plus haut. 

PS: Les petits Eddu bretons blé noir ne sont pas mal non plus...

[tire-bouchon]

y a un peu de soleil.

 

Va pour un rosé limé.

[RMP]

Il y a 8 heures, Bertrand d'Aubais a dit :

Hep, j'aurai besoin d'un conseil avisé
Pour l'anniversaire de mon gendre, je voudrai lui offrir une "bonne" bouteille de whisky
N'ayant qu'une connaissance modéré et sachant qu'il y a quelques spécialistes qui hantent se forum (Raphaëlle et ses célèbres apéro, entre autre ?
que me conseillez vous en restant soit dans l’écossais soit dans le japonais (vu l'actualité, ce dernier peut etre sympa ?

budget, une centaine d'euro

 

Merci de votre aide

 

La diversité des whiskys est à peu prés la même que pour le vin ou la biére, donc difficile de te conseiller sans connaitre un minimum ses gouts. 

Ce que je peux te dire, c’est qu’avec ton budget je me dirigerais plus vers 2 bouteilles à 50€ qu’une seule à 100. Dans ce cas tu peux taper dans deux styles bien différents, tu auras plus de chance de lui faire plaisir. Personnellement je ne trouve pas que la difference entre une bouteille à 50 et une à 100 vaillent vraiment le coup de claquer plus. 

Second conseil, encore une fois c’est personnel, actuellement il y a une grosse mode du whisky et les distilleurs se tirent la bourre pour attirer de nouveaux clients. On voit donc fleurir trés régulièrement de nouvelles « cuvés » dont le but est d’attirer les clients vers la nouveauté. En général ces whiskys ne sont pas « agés » et sont des assemblages de plus ou moins bonnes qualités. Leurs durées de vie sur le marché sont en général assez courtes pour laisser la place à une autre nouveauté. C’est pour cela que je me contente de rester dans les classiques au sens large. 

Personnelement pour les whisky tourbés les productions de l’ile d’Islay sont de trés bonne qualité, Ardbeg, Laphroaig ou Coal Ila, ils ont tous les 3 un classique de dix ans d’age (12 pour le dernier je crois) qui est de trés bonne facture, entre 40 et 50€ la bouteille, ça se trouve même en supermarché maintenant, et c’est vraiment un bon produit pour les non initiés.

En whisky plus doux j’aime beaucoup le Dalwhinnie, 15 ans d’age, mais dans les mêmes prix que ceux ci-dessus, un bonheur à déguster avec un bon chocolat belge par exemple. Le Knockando est dans le même style. Attention ces deux derniers sont rarement appréciés des amateurs car trop doux, vraiment trés différents des premiers cités. 

La maison Talisker fait aussi de bonnes choses mais attention aussi la gamme est trés large, on ne sait pas trop sur quoi on va tomber chez eux quand on ne connait pas. On peut avoir un whisky plutot salé (il est fabriqué sur une ile) ou un gros whisky tourbé, c’est spécial. 

Pas fan de Jura. 

Mes derniers coups de coeur sont irlandais et non écossais et beaucoup moins connus, le redbreast et le green spot, mention spécial au dernier, un délice. Pour ceux-là il fait aller en boutique spécialisée. 

En me relisant j’ai le sentiment que je t’ai plus embrouillé qu’aidé. 

[tire-bouchon]

Merci pour ces explications.

Qui ne serviront à rien pour Tropézien qui boit aveuglément.

 

[Zuzu31]

Avec 100€, tu dois avoir 3 cartons de 6 bouteilles de Clan Campbell au Pas de la Case (et 3 1/2 bouteilles offertes !) 

 

Désolé, en whisky, je suis pas fort...

Je préfère les Armagnacs.

Modifié 17 octobre 2019 par Zuzu31

[RMP]

il y a 15 minutes, Zuzu31 a dit :

Avec 100€, tu dois avoir 3 cartons de 6 bouteilles de Clan Campbell au Pas de la Case (et 3 1/2 bouteilles offertes !) 

 

Désolé, en whisky, je suis pas fort...

Je préfère les Armagnacs.

 

Bertrand demandait des conseils pour faire un cadeau à son gendre pas pour empoisonner sa belle mere. 

[gronounours]

à l’instant, RMP a dit :

 

Bertrand demandait des conseils pour faire un cadeau à son gendre pas pour empoisonner sa belle mere. 

Du coup ça m’intéresse ...

[RMP]

il y a 2 minutes, gronounours a dit :

Du coup ça m’intéresse ...

 

Je m’en doutais. Et surtout tu n’es pas condamnable, c’est en vente libre. 

[Gismo]

Le yamazaki japonais est une valeur sûre pas tourbé du tout (perso je déteste les tourbés).

 

Mais à 80 € la bouteille je préfère largement en avoir 2 de Oban mais ce dernier se trouve en grande surface donc un peu moins fun pour un cadeau.

[gronounours]

il y a 7 minutes, RMP a dit :

 

Je m’en doutais. Et surtout tu n’es pas condamnable, c’est en vente libre. 

Surtout elle est très moche et très conne ...

[tropézien]

Il y a 2 heures, tire-bouchon a dit :

Merci pour ces explications.

Qui ne serviront à rien pour Tropézien qui boit aveuglément.

 

 

il y a 28 minutes, Zuzu31 a dit :

Avec 100€, tu dois avoir 3 cartons de 6 bouteilles de Clan Campbell au Pas de la Case (et 3 1/2 bouteilles offertes !) 

 

Désolé, en whisky, je suis pas fort...

Je préfère les Armagnacs.

 

il y a 11 minutes, RMP a dit :

 

Bertrand demandait des conseils pour faire un cadeau à son gendre pas pour empoisonner sa belle mere. 

 

il y a 10 minutes, gronounours a dit :

Du coup ça m’intéresse ...

 

il y a 7 minutes, RMP a dit :

 

Je m’en doutais. Et surtout tu n’es pas condamnable, c’est en vente libre. 

 

Quelle bande de cons vous faites 

[tropézien]

Et pour moins de 20 balles, t'as une bouteille de Ricard.

[tire-bouchon]

il y a 43 minutes, Zuzu31 a dit :

Avec 100€, tu dois avoir 3 cartons de 6 bouteilles de Clan Campbell au Pas de la Case (et 3 1/2 bouteilles offertes !) 

 

Pour le même prix, tu as la production mensuelle de J&B

[Invité Bertrand d'Aubais]

Bon ....alors
1/ zetes tous une belle bande de cons

2/ c'est pour ca que je vous suis

3/merci

4/ le gagnant est ........ je viens de lire les post et j'avais commandé un ..... Yamakasi

5/ Et ce n'est pas parce que Gismo est SF !!

6/ Spécial tks a Rmp pour ces explications claires comme du jus de chique, mais une fois que j'aurai pu les décrypter ca me servira surement ?

 

A tous merci

Modifié 17 octobre 2019 par Bertrand d'Aubais

[RMP]

il y a 53 minutes, Gismo a dit :

Le yamazaki japonais est une valeur sûre pas tourbé du tout (perso je déteste les tourbés).

 

Mais à 80 € la bouteille je préfère largement en avoir 2 de Oban mais ce dernier se trouve en grande surface donc un peu moins fun pour un cadeau.

 

Il n’y a pas de tourbe à ma connaissance au japon, donc effectivement leur whisky n’en contient pas. 

J’ai eu une bouteille de yamazaki il y a longtemps et effectivement c’est un bon choix, mais comme tu le dis le rapport qualité/prix des whisky japonais est bien moins bon que pour les whisky écossais ou irlandais. J’ai arrêté d’en boire pour ça. 

Dans le même style je me suis acheté le whisky taïwanais qui a été élu meilleur whisky du monde il y a peu (j’ai perdu le nom), pas mal mais là encore le rapport qualité/prix est faible. 

[Ludo]

Les whiskeys japonais avait un super rapport qualité prix avant qu’ils deviennent à la mode aux Etats-unis, en Chine ou en Europe. Tu trouvais des Yamazaki, Hibiki ou Hakushu de 12 ou 17 ans encore abordables et surtout trouvables. Tout à été vendu et les stocks ne se reforment pas, donc il est presque impossible d’en trouver au Japon aujourd’hui et si oui, il sont vendus plusieurs centaines d’euros.

Modifié 18 octobre 2019 par Ludo

[tire-bouchon]

Moi j' attend la cuvée "Fukushima" rien que pour l' apparence fluo !

[Zuzu31]

Aujourd'hui, j'ai essayé le thon rouge avec un blanc de Sancerre 2017 (Domaine François Crochet), c'était pas le top… Je savais que le rouge était tout désigné, mais j'ai tenté...

Par contre le même vin avec du fromage de chèvre frais, un délice !

[capitole46]

Le 18/10/2019 à 14:31, Zuzu31 a dit :

Aujourd'hui, j'ai essayé le thon rouge avec un blanc de Sancerre 2017 (Domaine François Crochet), c'était pas le top… Je savais que le rouge était tout désigné, mais j'ai tenté...

Par contre le même vin avec du fromage de chèvre frais, un délice !

Essaye le thon blanc avec du vin rouge sinon.

[tropézien]

Ou le thon en boîte avec du Bordeaux.

[Papalou]

Ou une bouillabaisse avec de l'irouleguy.

[tire-bouchon]

ou du Couinemaman avec du Chouchen.

[tropézien]

Il y a 1 heure, Papalou a dit :

Ou une bouillabaisse avec de l'irouleguy.

 

C'est rude. Je relance : un kouign amann avec du cidre.

[tropézien]

Grillé par tire-bouchon.

[Gismo]

Une bise à tous depuis l'Yonne.

 

Tout ça en une heure après le rugby. 1 apéro et on y retourne !

 

[tire-bouchon]

ça vaut pas ceux en boîte.