gronounours Posté(e) 20 mars 2020 Posté(e) 20 mars 2020 Araignées de porc aux graines de cumin et linguine huile d’olives à l’ail ! 1 1
Gismo Posté(e) 20 mars 2020 Posté(e) 20 mars 2020 J'ai acheté 2 kilos de pavé de cabillaud ce matin : 8,99 le kilo, j'ai jamais vu ça. 1
Invité Bertrand d'Aubais Posté(e) 20 mars 2020 Posté(e) 20 mars 2020 Il y a 21 heures, stadeli a dit : Tu élèves des lapins ? Les tuer et les peler, je crois que ce serait au dessus de mes forces... J'ai un voisin qui en éélève et quand j'en veux, je lui achete vivant Ils sont dans des cages posées sur l'herbe, c'est bien sympa Quant à les tuer et les déshabiller, bah ..... je demande a Cyril !! ?
Zuzu31 Posté(e) 20 mars 2020 Posté(e) 20 mars 2020 Il y a 1 heure, gronounours a dit : Araignées de porc aux graines de cumin et linguine huile d’olives à l’ail ! Je valide totalement ! Moi, c'était les restes d'hier : blanquette de veau. Par contre le pinard, il n'en restait plus, donc obligé d'ouvrir une autre bouteille… Un Collioure Blanc Madeloc 2015. Très bon, mais je pense que ça doit être mieux avec par exemple des gambas flambées. Demain, raclette ! La 2è et dernière de l'hiver. 1
le zèbre aux courges Posté(e) 20 mars 2020 Posté(e) 20 mars 2020 il y a 35 minutes, Zuzu31 a dit : . Demain, raclette ! La 2è et dernière de l'hiver. Ce sera plutôt la première du printemps ? 2
tire-bouchon Posté(e) 20 mars 2020 Posté(e) 20 mars 2020 Mesclun huile d' olive et aillets. Omelette aux cebettes. Eau Brita. Café /Gâteau farine d' épeautre maison
gronounours Posté(e) 20 mars 2020 Posté(e) 20 mars 2020 il y a 37 minutes, Zuzu31 a dit : Je valide totalement ! Moi, c'était les restes d'hier : blanquette de veau. Par contre le pinard, il n'en restait plus, donc obligé d'ouvrir une autre bouteille… Un Collioure Blanc Madeloc 2015. Très bon, mais je pense que ça doit être mieux avec par exemple des gambas flambées. Demain, raclette ! La 2è et dernière de l'hiver. Demain c’est l’printemps : ‘culé !!!
Zuzu31 Posté(e) 20 mars 2020 Posté(e) 20 mars 2020 (modifié) il y a 16 minutes, gronounours a dit : Demain c’est l’printemps : ‘culé !!! Putaing, avec le confinement, ça passe super vite !!! D'ailleurs, le printemps, on y est depuis ce matin ! https://actualite.lachainemeteo.com/actualite-meteo/2020-03-20/equinoxe-du-printemps-2020-ce-vendredi-20-mars-46704 Modifié 20 mars 2020 par Zuzu31
stadeli Posté(e) 20 mars 2020 Posté(e) 20 mars 2020 il y a une heure, tire-bouchon a dit : Mesclun huile d' olive et aillets. Omelette aux cebettes. Eau Brita. Café /Gâteau farine d' épeautre maison Oh put... tu chasses le coco19 à ta façon. Malin pour éloigner la populace
brayaud's Posté(e) 20 mars 2020 Posté(e) 20 mars 2020 Le 19/03/2020 à 13:34, Bertrand d'Aubais a dit : Lapin maison, vin blanc champignon/pomme de terre St Nectaire tu m'as inspiré ! Lapin à la moutarde, ce soir ! avec du riz et des pommes de terre. et St Nectaire, mais ça j'en ai toujours ou presque chez moi ?
Papalou Posté(e) 20 mars 2020 Posté(e) 20 mars 2020 il y a une heure, brayaud's a dit : avec du riz et des pommes de terre. Bizarre, pourquoi les deux ?
brayaud's Posté(e) 20 mars 2020 Posté(e) 20 mars 2020 il y a 9 minutes, Papalou a dit : Bizarre, pourquoi les deux ? pour être honnête, c'est des restes ! et j'ai horreur du gaspillage. 1
Papalou Posté(e) 20 mars 2020 Posté(e) 20 mars 2020 il y a 1 minute, brayaud's a dit : pour être honnête, c'est des restes ! et j'ai horreur du gaspillage. OK. Sinon je me suis dit que tu étais cycliste nocturne. On mélange parfois pomme de terre avec riz ou pâtes (et des oeufs) avant de faire une grosse sortie.
brayaud's Posté(e) 20 mars 2020 Posté(e) 20 mars 2020 il y a 6 minutes, Papalou a dit : OK. Sinon je me suis dit que tu étais cycliste nocturne. On mélange parfois pomme de terre avec riz ou pâtes (et des oeufs) avant de faire une grosse sortie. je l'ignorais. Perso, je ne me vois pas trop faire du sport après avoir ingurgité des patates. J'ai laissé mon vélo au boulot. Je m'en sers pour mes déplacements à ma pause de midi, travaillant en zone industrielle, c'est très casse bonbons de se déplacer en bagnole dans le quartier.
gronounours Posté(e) 21 mars 2020 Posté(e) 21 mars 2020 Boudin noir (artisanal) purée de pommes de terre ...
Invité Bertrand d'Aubais Posté(e) 21 mars 2020 Posté(e) 21 mars 2020 il y a 7 minutes, gronounours a dit : Boudin noir (artisanal) purée de pommes de terre ... Apéro ?
Zuzu31 Posté(e) 21 mars 2020 Posté(e) 21 mars 2020 Raclette… La 1ère du printemps donc ! Je vais aller couper du bois pour digérer tiens… 1
stadeli Posté(e) 21 mars 2020 Posté(e) 21 mars 2020 Daube de sanglier (de Rangueil*) - pommes dauphines. * provient de la battue qu'il y a eu cet automne près du péage du Palays. 1
stadeli Posté(e) 21 mars 2020 Posté(e) 21 mars 2020 Et exercice comme zuzu, cet après midi bêchage du potager pour préparer les semis... 1
tire-bouchon Posté(e) 21 mars 2020 Posté(e) 21 mars 2020 nettoyage du congélateur. Brétécher avait bien raison, quand elle disait. Je cuisine je congèle je jette.
LE CIEL ET BLANC Posté(e) 21 mars 2020 Posté(e) 21 mars 2020 Brétécher c'est elle qui avait dit une fois "Passe-moi le sel mon amour !", et depuis quelques temps je n'arrête pas d'utiliser cette expression !
tekilapaf Posté(e) 21 mars 2020 Posté(e) 21 mars 2020 (modifié) J'ai trouvé un caviste ouvert a coté du marché ou je viens de faire mes courses hebdomadaire, Bon peut mieux faire comme commerce de première nécessité Comme j'avais acheté un bon gros poulet fermier, je me suis laché sur le vin: - Trelans, du domaine Chabanon, un assemblage magique de cépages Chenin et Vermentino. Le Chenin étant plutôt le cépage de grand vins de Saumur , et le Vermentino le cépage es blancs corses. le tout cultivé et vinifié dans le Languedoc, territoire des valeurs montantes. J'avais déjà testé à Noel, c'est une merveille. - Mas Jullien, beaucoup plus classique, ma valeur sure en Languedoc, un des meilleurs rapports qualité prix. Je vais le bichonner le poulet fermier. Modifié 21 mars 2020 par tekilapaf 2 1
Gismo Posté(e) 22 mars 2020 Posté(e) 22 mars 2020 (modifié) A midi, avec que des produits frais, poulet basquaise, riz basmati, c'est prêt dans 10 minutes. Et pour accompagner ça, un Irouleguy (nan je déconne), un Saint Joseph 2016 maison Chapoutier Modifié 22 mars 2020 par Gismo 1
RMP Posté(e) 22 mars 2020 Posté(e) 22 mars 2020 il y a 7 minutes, capitole46 a dit : Tu cultives du riz? C’est ce que j’allais dire. Gismo tu le trouves où ton riz frais? Quand à ton vin, 2016 on a fait plus frais. Bazarde toutes ces vieilleries, ou envoies les moi je me chargerais de les emmener à la déchetterie, adresse en mp.
tekilapaf Posté(e) 22 mars 2020 Posté(e) 22 mars 2020 Vu que les paniqués ont dévalisé les rayons de pâtes, hier chemin rentrant, j'ai acheté des pâtes "Bio" qui coûtent peauduc, a voir ce soir.
Gismo Posté(e) 22 mars 2020 Posté(e) 22 mars 2020 (modifié) Bande de couillons à jouer sur la moindre erreur de syntaxe ?. Pour le vin, on est malheureusement confiné, et les réserves partent très vite, il me reste juste 6 rouge de 2003 et après on passe à 2016 ?. Pour le blanc il y a plus de marge. Modifié 22 mars 2020 par Gismo
tire-bouchon Posté(e) 22 mars 2020 Posté(e) 22 mars 2020 Il y a 21 heures, tekilapaf a dit : Mas Jullien, beaucoup plus classique, ma valeur sure en Languedoc, un des meilleurs rapports qualité prix. je me suis laissé tenter par les "Mas Laval" et "Mas Amiel".
tekilapaf Posté(e) 22 mars 2020 Posté(e) 22 mars 2020 il y a 8 minutes, tire-bouchon a dit : je me suis laissé tenter par les "Mas Laval" et "Mas Amiel". Le Maury de Mas Amiel, j'ai appris à l'apprécier lors de mon passage dans le Sud Massif Central. Les producteurs de Roquefort le recommandent en dégustation avec du Roquefort. Ben c'est une vraie tuerie, le mariage du vin doux naturel, et le fromage a pate persillée.
stadeli Posté(e) 22 mars 2020 Posté(e) 22 mars 2020 (modifié) Atelier veau pané ce midi : Madame, farine et trempe dans l'oeuf battu, Fillotte (16 ans) enduit de chapelure, et mézigue s'occupe de la cuisson à l'huile d'olive 1m30 de chaque coté, bien doré mais juste cuit à l'intérieur. Tout ça accompagné de spaghettis tomate/champignons. Vin : un Bardolino rosé sympa. Modifié 22 mars 2020 par stadeli n 1
Cyril Posté(e) 22 mars 2020 Posté(e) 22 mars 2020 Pour les fromages, attention !!!! - Regarder dans la liste des ingrédients, si le mot "Présure" apparaît, elle est à 99% d'origine animale, à exclure donc. - Beaucoup de labels (AOP, IGP, Label Rouge) exigent l'utilisation de la présure animale. A exclure donc. A contrario, les petits artisans et producteurs peuvent par tradition préférer utiliser ce type de coagulants. On n'hésite pas à demander l'origine si on a un doute. Il faut également savoir que l'utilisation de coagulants autres qu'animales, représentent un coût et que seules les grandes entreprises ou industries peuvent se le permettre. 1
RMP Posté(e) 22 mars 2020 Posté(e) 22 mars 2020 il y a une heure, Gismo a dit : Bande de couillons à jouer sur la moindre erreur de syntaxe ?. Pour le vin, on est malheureusement confiné, et les réserves partent très vite, il me reste juste 6 rouge de 2003 et après on passe à 2016 ?. Pour le blanc il y a plus de marge. Comme quoi c’est mal foutu, moi il doit me rester environ 200-300 bouteilles de vin, environ 20 bouteilles de wiskey et une centaine de biéres mais je ne bois pas quand je suis seul. Donc j’attend des jours meilleurs.
Gismo Posté(e) 22 mars 2020 Posté(e) 22 mars 2020 il y a 3 minutes, RMP a dit : Comme quoi c’est mal foutu, moi il doit me rester environ 200-300 bouteilles de vin, environ 20 bouteilles de wiskey et une centaine de biéres mais je ne bois pas quand je suis seul. Donc j’attend des jours meilleurs. Envoie ton adresse en MP, je serais ravi de te venir en aide dès la fin du confinement ? 1 2
gronounours Posté(e) 22 mars 2020 Posté(e) 22 mars 2020 il y a 21 minutes, Cyril a dit : Pour les fromages, attention !!!! - Regarder dans la liste des ingrédients, si le mot "Présure" apparaît, elle est à 99% d'origine animale, à exclure donc. - Beaucoup de labels (AOP, IGP, Label Rouge) exigent l'utilisation de la présure animale. A exclure donc. A contrario, les petits artisans et producteurs peuvent par tradition préférer utiliser ce type de coagulants. On n'hésite pas à demander l'origine si on a un doute. Il faut également savoir que l'utilisation de coagulants autres qu'animales, représentent un coût et que seules les grandes entreprises ou industries peuvent se le permettre. Fais gaffe en broutant, Cyril : par inattention, tu pourrais tomber sur un verre de terre ou une fourmi ! 1
delacaravelle Posté(e) 22 mars 2020 Posté(e) 22 mars 2020 il y a 1 minute, gronounours a dit : Fais gaffe en broutant, Cyril : par inattention, tu pourrais tomber sur un verre de terre ou une fourmi ! ou des acariens... 1
stadeli Posté(e) 22 mars 2020 Posté(e) 22 mars 2020 Non mais c'est une blague de Cyril, on ne peut pas préférer du fromage industriel à des produits nobles de nos campagnes.
brayaud's Posté(e) 22 mars 2020 Posté(e) 22 mars 2020 les apéros et les repas de malades qu'on va tous se faire quand on aura le droit de sortir !!! 2
delacaravelle Posté(e) 22 mars 2020 Posté(e) 22 mars 2020 je vais ouvrir un AOC Cahors clos de pougette, mais ça ne me dit pas ce que je mange avec #promisjesoignemonalcoolismeaprèscettecrise 1
Cyril Posté(e) 22 mars 2020 Posté(e) 22 mars 2020 Petite liste de fromages autorisée : - Boursin - Tartare - Saint-Morêt - Le Gylois - Fromage Leffond - Le Fin Fou 41 % - Le Charcennay - Le Roucoulon - L'Ortolan - Kiri - Brocciu "Société Fromagère Corse" - Emmenthal "Rippoz" - Riccota "Louis Rigal" - Brousse "Louis Rigal" - Tendre "Rippoz" - Morbier "Rippoz" - Tomme "Rippoz" - Fromages "Marcillat" - PATURAGE DE FRANCE (groupe Intermarché) : Raclette, fromage à tartiflette et tous les emmenthals. - SOIGNON : Chèvre à tartiner, bûche de chèvre Sainte Maure KERGALL : Camembert - ERMITAGE : Emmenthal (grand cru Label Rouge, bio, lait cru), Carré de l'Est - MILLERET : Ortolan, roucoulon, fin fou, charcenay - PRESIDENT : Emmenthal - RICHES MONTS : Brassé, rustique, tourrée de l'aubier, brie, pointe brie, coulommiers révérend, carré est, ovale belle laitière ENTREMONT : Emmenthal - MEULE D'OR : Tous les fromages - Groupe CASINO : Ailladou ail et fines herbes, mozzarella - RONDELE - TARTARE : Tous, sauf celui pour salades - RIPPOZ : Emmentahl français, emmenthal français de sélection, raclette 48 % pasteurisée autre que le label rouge, raclette 45 % pasteurisée, tartiflette, aides culinaires pâtes et salades - LE COL DES FOURCHES (Centre Leclerc) : Fromages à raclette pasteurisé 48 % MG origine Auvergne (Fromage du Livarois) - LES CROISES (Centre Leclerc) : St Paulin (tous les autres fromages de la marque contiennent de la présure d'origine Animale) - LES COPAINS (Centre Leclerc) : Fromage fondu 50 % MG 12 portions triangulaires, fromage blanc fondu 70 % MG 12 portions carrées - ECO + (Centre Leclerc) : Brie (tous les autres fromages contiennent de la présure Animale) - PAYSAN BRETON : Emmenthal
RMP Posté(e) 22 mars 2020 Posté(e) 22 mars 2020 il y a 7 minutes, brayaud's a dit : les apéros et les repas de malades qu'on va tous se faire quand on aura le droit de sortir !!! Et n’oublie pas les partouzes. 1
brayaud's Posté(e) 22 mars 2020 Posté(e) 22 mars 2020 il y a 1 minute, RMP a dit : Et n’oublie pas les partouzes. les pauvres mecs obligés de coucher avec leurs femmes et qui sont obligés de se tenir éloignés de leurs maitresses ! je vais prendre des actions chez Durex et Mannix, ça peut être une bonne affaire ! 1 1
delacaravelle Posté(e) 22 mars 2020 Posté(e) 22 mars 2020 il y a 3 minutes, Cyril a dit : Petite liste de fromage autorisé : - Boursin - Tartare - Saint-Morêt - Le Gylois - Fromage Leffond - Le Fin Fou 41 % - Le Charcennay - Le Roucoulon - L'Ortolan - Kiri - Brocciu "Société Fromagère Corse" - Emmenthal "Rippoz" - Riccota "Louis Rigal" - Brousse "Louis Rigal" - Tendre "Rippoz" - Morbier "Rippoz" - Tomme "Rippoz" - Fromages "Marcillat" - PATURAGE DE FRANCE (groupe Intermarché) : Raclette, fromage à tartiflette et tous les emmenthals. - SOIGNON : Chèvre à tartiner, bûche de chèvre Sainte Maure KERGALL : Camembert - ERMITAGE : Emmenthal (grand cru Label Rouge, bio, lait cru), Carré de l'Est - MILLERET : Ortolan, roucoulon, fin fou, charcenay - PRESIDENT : Emmenthal - RICHES MONTS : Brassé, rustique, tourrée de l'aubier, brie, pointe brie, coulommiers révérend, carré est, ovale belle laitière ENTREMONT : Emmenthal - MEULE D'OR : Tous les fromages - Groupe CASINO : Ailladou ail et fines herbes, mozzarella - RONDELE - TARTARE : Tous, sauf celui pour salades - RIPPOZ : Emmentahl français, emmenthal français de sélection, raclette 48 % pasteurisée autre que le label rouge, raclette 45 % pasteurisée, tartiflette, aides culinaires pâtes et salades - LE COL DES FOURCHES (Centre Leclerc) : Fromages à raclette pasteurisé 48 % MG origine Auvergne (Fromage du Livarois) - LES CROISES (Centre Leclerc) : St Paulin (tous les autres fromages de la marque contiennent de la présure d'origine Animale) - LES COPAINS (Centre Leclerc) : Fromage fondu 50 % MG 12 portions triangulaires, fromage blanc fondu 70 % MG 12 portions carrées - ECO + (Centre Leclerc) : Brie (tous les autres fromages contiennent de la présure Animale) - PAYSAN BRETON : Emmenthal OK... mais faudrait encore que Boursin Tartare ou Kiri soient des fromages, pas si sûr... 5
delacaravelle Posté(e) 22 mars 2020 Posté(e) 22 mars 2020 il y a 1 minute, brayaud's a dit : les pauvres mecs obligés de coucher avec leurs femmes et qui sont obligés de se tenir éloignés de leurs maitresses ! je vais prendre des actions chez Durex et Mannix, ça peut être une bonne affaire ! #benjamingrivaudapprouve
Papalou Posté(e) 22 mars 2020 Posté(e) 22 mars 2020 @Cyril : je préfère arrêter complètement le fromage que de toucher aux trucs de ta liste. C'est le musée des horreurs que tu nous égrènes. 1
RMP Posté(e) 22 mars 2020 Posté(e) 22 mars 2020 il y a une heure, brayaud's a dit : les pauvres mecs obligés de coucher avec leurs femmes et qui sont obligés de se tenir éloignés de leurs maitresses ! je vais prendre des actions chez Durex et Mannix, ça peut être une bonne affaire ! Je suis sûr que certain sont partis confiner chez leur maitresse plutôt que chez eux avec leur femme.
Gabi Posté(e) 22 mars 2020 Posté(e) 22 mars 2020 il y a une heure, Cyril a dit : Petite liste de fromages autorisée : C'est quoi le critère ?
tire-bouchon Posté(e) 22 mars 2020 Posté(e) 22 mars 2020 Il y a 2 heures, stadeli a dit : Atelier veau pané ce midi : Madame, farine et trempe dans l'oeuf battu, Fillotte (16 ans) enduit de chapelure, et mézigue s'occupe de la cuisson à l'huile d'olive 1m30 de chaque coté, bien doré mais juste cuit à l'intérieur. Tout ça accompagné de spaghettis tomate/champignons. Vin : un Bardolino rosé sympa. Putain la taille des escalopes !!! 2
Messages recommandés
Créer un compte ou se connecter pour commenter
Vous devez être membre afin de pouvoir déposer un commentaire
Créer un compte
Créez un compte sur notre communauté. C’est facile !
Créer un nouveau compteSe connecter
Vous avez déjà un compte ? Connectez-vous ici.
Connectez-vous maintenant