Sorties-Restaurants-Recettes

[etienne]

A partir de ce soir je passe en mode Tropico, ras le bol de voir des mecs qui ne mouillent pas le maillot, de plus je ne comprends pas la stratégie des dirigeants à tout les niveaux (recrutement/prolongation, prix des places etc).

Donc chacun fais partager ses bons plans et recettes ici!

[Pacino31]

Oh putain Ça va envoyer grave sur ce topic...

Le "y'akafaukon" va fonctionner ...

[gaspacho31]

Oh putain Ça va envoyer grave sur ce topic...

Le "y'akafaukon" va fonctionner ...

volet financier y a ka virer Bouscatel et mettre un président bénévole çà fera déjà plus de 300.000 par an pour un ou plusieurs joueurs

volet sportif il faut remplacer JBE par Rougé T etc etc

[JUJU31]

faut se remettre en question c'est tout !!!!!

[Papalou]

la meilleure recette de cake du monde :

- 250 grammes de beurre

- 250 grammes de sucre glace

- 250 grammes de farine tamisée

- 4 oeufs

- 1 pincée de sel

- 1/2 sachet de levure

et vous mettre ce que vous voulez comme garniture : fruits confits, pommes ou poires caramélisées, raisons secs marinés au rhum, orange ou citron confit, banane, ananas... et un trait de rhum, calva, cognac, cointreau, etc... suivant votre goût.

La recette est simplissime :

- battre le beurre en pommade, puis incorporer le sucre glace et bien battre au fouet

- Incorporer les oeufs un par un en continuant à battre. ajouter la pincée de sel et le demi sachet de levure

- terminer par la farine, à incorporer progressivement en continuant à battre au fouet

Voilà, l'appareil à cake est prêt ! Il doit être bien lisse et souple, il ne reste plus qu'à ajouter la garniture.

Pour la cuisson, mettez votre four à préchauffer à 200° pendant que vous chemisez le moule (pour ceux qui ne savent pas ce que c'est que chemiser, ça veut dire le beurrer puis le passer à la farine, comme ça le cake se démoule tout seul quand il est cuit). Mettez l'appareil à cake dans le moule et enfournez pour une cinquantaine de minutes (ça dépend des fours, certains demandent plus d'une heure). Si le cake colore trop vite, mettez une feuille de papier d'alu par dessus.

Pour contrôler la cuisson, la bonne vieille technique de la lame de couteau qui doit ressortir sèche si on la plante au milieu du gâteau.

Il faut le laisser refroidir un bon quart d'heure avant de la démouler, sous peine de le casser.

Edited December 8, 2013 by Papalou

[Guest txuri gorriak]

Mais bien sur, c'est ça qu'il faut que je fasse.

Putain quand je pense que moi je continue à me taper les matchs du BO coute que coute...........trop con

[tropézien]

la meilleure recette de cake du monde :

- 250 grammes de beurre

- 250 grammes de sucre glace

- 250 grammes de farine tamisée

- 4 oeufs

- 1 pincée de sel

- 1/2 sachet de levure

et vous mettre ce que vous voulez comme garniture : fruits confits, pommes ou poires caramélisées, raisons secs marinés au rhum, orange ou citron confit, banane, ananas... et un trait de rhum, calva, cognac, cointreau, etc... suivant votre goût.

La recette est simplissime :

- battre le beurre en pommade, puis incorporer le sucre glace et bien battre au fouet

- Incorporer les oeufs un par un en continuant à battre. ajouter la pincée de sel et le demi sachet de levure

- terminer par la farine, à incorporer progressivement en continuant à battre au fouet

Voilà, l'appareil à cake est prêt ! Il doit être bien lisse et souple, il ne reste plus qu'à ajouter la garniture.

Pour la cuisson, mettez votre four à préchauffer à 200° pendant que vous chemisez le moule (pour ceux qui ne savent pas ce que c'est que chemiser, ça veut dire le beurrer puis le passer à la farine, comme ça le cake se démoule tout seul quand il est cuit). Mettez l'appareil à cake dans le moule et enfournez pour une cinquantaine de minutes (ça dépend des fours, certains demandent plus d'une heure). Si le cake colore trop vite, mettez une feuille de papier d'alu par dessus.

Pour contrôler la cuisson, la bonne vieille technique de la lame de couteau qui doit ressortir sèche si on la plante au milieu du gâteau.

Il faut le laisser refroidir un bon quart d'heure avant de la démouler, sous peine de le casser.

là y a de la technique

[Guest Tropico]

Ce qui est bien c'est que c'est léger en plus :)

Sinon un resto sympa que j'ai trouvé il y a peu c'est le fil à la une entre Esquirol et le pont dont j'ai oublié le nom à coté.

Tartares au poids, carpaccios, viandes burgers, frites maison.

L'idée de la viande vendu au poids c'est sympa, la serveuse accorte, le mojito était bon, le tartare idem, c'est rien d'extraordinaire mais ca passe plutôt mieux qu'un match du stade.

[Gabi]

et vous mettre ce que vous voulez comme garniture

(ça dépend des fours, certains demandent plus d'une heure).

Si le cake colore trop vite, mettez une feuille de papier d'alu par dessus

Voila de l'intelligence situationnelle !!

On retrouve un jeu à la toulousaine avec en plus l'introduction qui va avec :

la meilleure recette de cake du monde

[Papalou]

Voila de l'intelligence situationnelle !!

On retrouve un jeu à la toulousaine avec en plus l'introduction qui va avec :

la meilleure recette de cake du monde :

Pour information, cet appareil à cake est une recette de Joël Robuchon... Avec des pommes mises à caraméliser avec du beurre salé, du sucre de canne et un trait de lambig (l'eau de vie de cidre bretonne), c'est divin.

[Mahatma]

Ce qui est bien c'est que c'est léger en plus :)

Sinon un resto sympa que j'ai trouvé il y a peu c'est le fil à la une entre Esquirol et le pont dont j'ai oublié le nom à coté.

Tartares au poids, carpaccios, viandes burgers, frites maison.

L'idée de la viande vendu au poids c'est sympa, la serveuse accorte, le mojito était bon, le tartare idem, c'est rien d'extraordinaire mais ca passe plutôt mieux qu'un match du stade.

T'as oublié le nom du pont neuf ????

T'es parisien ou quoi ?

Sinon, la place avec le gros batiment rose en face et la croix avec 12 boules au milieu, c'est la place du capitole.

[Guest Tropico]

Parisien ? M'insulte pas

non mais c'était tot et apres une nuit blanche alors j'ai droit :)

[Tilosach]

Ce midi je suis allé à la Fontaine aux Grives, dans la ZA de Ribaute.

Pour aider à situer, c'est pas très loin de Sexy Center, le supermarché sexshop, assez classe et branché.

Bref, on a très bien mangé en sortant de Calicéo.

Ardoise de Pata Negra en entrée, entrecôte saignante et frites maison ensuite, le tout accompagné d'un Fronton honnête pour de la Pro D2.

La viande était sublime, on est sorti le ventre juste bien, pret pour la sieste.

Une bonne adresse pour les jours de repos.

[gronounours]

Ce midi je suis allé à la Fontaine aux Grives, dans la ZA de Ribaute.

Pour aider à situer, c'est pas très loin de Sexy Center, le supermarché sexshop, assez classe et branché.

Bref, on a très bien mangé en sortant de Calicéo.

Ardoise de Pata Negra en entrée, entrecôte saignante et frites maison ensuite, le tout accompagné d'un Fronton honnête pour de la Pro D2.

La viande était sublime, on est sorti le ventre juste bien, pret pour la sieste.

Une bonne adresse pour les jours de repos.

Avec le prix, ce serait encore plus instructif !

[occitania]

Il faut le laisser refroidir un bon quart d'heure avant de la démouler, sous peine de le casser.

Toi qui a l'air spécialiste : quelle est la meilleure technique pour démouler son cake stp ?

[Papalou]

Toi qui a l'air spécialiste : quelle est la meilleure technique pour démouler son cake stp ?

Prendre un microlax.

[Parigot_Paris]

Bah, pas envie de cuisiner aujourd'hui. Alors une assiette de pois chiche avec une vinaigrette à base d'huile d'olive et de jus de citron et beaucoup de cumin en poudre. C'est bon. Oooooooh on a perdu face à plus faible

[Nickoloh]

quelqu'un peut me dire où est passé VGE en 51 mots maximum ?

[tropézien]

moi hier soir : tartiflette avec un petit blanc de Savoie

[Guest Tropico]

Léger

[penjolum]

Aujourd'hui potée. Je ne la qualifierai pas d'auvergnate car je mets quelques baies de genièvre. Au dessert, je me doperai au churro.

[tropézien]

Léger

oui mais je ne mange souvent pas le midi

[tropézien]

Hier soir, c'était risotto aux morilles

[Mahatma]

J'ai l'impression que tout le monde bouffe du risotto en ce moment. C'est le plat à la mode?

Hier soir, pour moi, c'était kebab frites sauce blanche.

[clemuche]

hier soir c'était banquet de fête : une banane !!! qui est repartie de là où elle venait à cause de mon ami la gastro.

Sinon prochaine recette un lapin à la vanille http://latabledemeline.canalblog.com/archives/2013/09/01/27936020.html

[Guest Tropico]

Alors j'ai prévu le prochain match du stade.

Déjà nos fonctionnaires devraient travailler normalement et donc gagner face à une équipe qui en 9 matchs avait pris 8 branlées et juste battus les zebres.

Et sinon j'ai pris chez mon traiteur des écrevisses à l'ail, des petits piquillos farcis au fromage et de la viande fraiche hachée pour me faire un tartare.

Le tout pour la moitié du prix d'une place c'est magique.

[Gismo]

Ce soir préparation de la Sangria pour ce WE :

- 4 bouteilles de bon côtes du Rhône genre Vacqueyras mis en bouteille à la propriété à 8 euros (goûter chaque bouteille avant de les mettre dans le saladier, une bouchonnée .... et c'est le drame)

- 1 bouteille de bon Banyuls

- 2 oranges, 1 citron, 2 bananes coupées assez petit

- 10 cls de cointreau ou grand marnier

- 10 cls de cognac

- Entre 5 et 15 cls de sucre de canne suivant les goûts

- Mettre au frigo min 48h et mélanger de temps en temps

- Servir frais avec de la cannelle à disposition pour ceux qui aiment

Edited December 11, 2013 by Gismo

[tropézien]

J'ai l'impression que tout le monde bouffe du risotto en ce moment. C'est le plat à la mode?

Hier soir, pour moi, c'était kebab frites sauce blanche.

j'ai toujours beaucoup aimé le risotto mais t'inquiète ce WE je mange autre chose

[Mahatma]

Tu vas craquer, tu vas remanger du risotto. Aux crevettes. Je le sais, je l'ai vu dans les restes de mon kebab d'hier. J'ai le don de lire dans la sauce blanche.

[gronounours]

J'espère que vous avez le bon goût de le faire maison, le risotto, et pas d'acheter des saloperies toutes prêtes !

Perso, je le fais avec du riz Arborio : aux asperges vertes, aux petits pois, aux cèpes, aux fruits de mer, ...

[tropézien]

J'ai le don de lire dans la sauce blanche.

chacun ses hobbies

J'espère que vous avez le bon goût de le faire maison, le risotto, et pas d'acheter des saloperies toutes prêtes !

Perso, je le fais avec du riz Arborio : aux asperges vertes, aux petits pois, aux cèpes, aux fruits de mer, ...

tu devrais même pas poser ce genre de question tellement c'est offensant

Evidemment qu'il est maison : Arborio souvent. Enfin c'est pas moi qui le fait

[gronounours]

tu devrais même pas poser ce genre de question tellement c'est offensant

Evidemment qu'il est maison : Arborio souvent. Enfin c'est pas moi qui le fait

Ben … quand je lis que certains mange du kebab, je doute qu'il soit fait maison !

[tropézien]

Ben … quand je lis que certains mange du kebab, je doute qu'il soit fait maison !

jamais tu me liras avoir mangé un kebab. Depuis que j'ai vu un reportage il y a plus de 10 ans sur "l'hygiène" des kebab, je n'y ai plus mis les pieds déjà que j'y allais pas souvent avant

[Cyril]

Moi, j'suis végétarien

[tropézien]

Moi, j'suis végétarien

oh putain, ça doit être chiant ça

[Gabi]

Moi, j'suis végétarien

Tu picoles au moins ?

[fonzie]

Tu picoles au moins ?

Oui pourquoi?

Edited December 11, 2013 by fonzie

[Papalou]

Moi, j'suis végétarien

Toi t'es surtout un gros con.

[SCA]

Ce soir préparation de la Sangria pour ce WE :

- 4 bouteilles de bon côtes du Rhône genre Vacqueyras mis en bouteille à la propriété à 8 euros (goûter chaque bouteille avant de les mettre dans le saladier, une bouchonnée .... et c'est le drame)

Sérieux ? tu prends du Vacqueyras à 8euros pour faire de la sangria ???

Elle a l'air super bonne ta sangria, mais prends plutot du Fronton à 1,5 Euros. j'dis ça,j'dis rien.

[Cyril]

Tu picoles au moins ?

Oui, mais que du blanc sec :)

Toi t'es surtout un gros con.

Je ne suis pas gros !

[fonzie]

Sérieux ? tu prends du Vacqueyras à 8euros pour faire de la sangria ???

Elle a l'air super bonne ta sangria, mais prends plutot du Fronton à 1,5 Euros. j'dis ça,j'dis rien.

Moi c'est avec du gros rouge qui tâche...sinon, je pars à la Jonquera voir des copines de l'immigration voulue, des saisonnières à l'année et en rentrant, hop du Don Simon tu rajoutes les fruits que tu veux (5 fruits et légumes comme ça tu as ta dose pour la journée)et le tour est joué...

Edited December 11, 2013 by fonzie

[Gabi]

Sérieux ? tu prends du Vacqueyras à 8euros pour faire de la sangria ???

Elle a l'air super bonne ta sangria, mais prends plutot du Fronton à 1,5 Euros. j'dis ça,j'dis rien.

Tout à fait raison pour baisser grandement la qualité du vin pour une Sangria.

Je dirais même que c'est du gachis de prendre du Vacqueyras à 8euros. C'est comme faire un Whisky Coca avec un Whisky de 20 ans d'âge.

Par contre, du Fronton, faut pas exagérer, faut que ca reste buvable quand même.

[Gismo]

Tout à fait raison pour baisser grandement la qualité du vin pour une Sangria.

Je dirais même que c'est du gachis de prendre du Vacqueyras à 8euros. C'est comme faire un Whisky Coca avec un Whisky de 20 ans d'âge.

Par contre, du Fronton, faut pas exagérer, faut que ca reste buvable quand même.

Chacun fait ce qu'il veut, c'est un conseil, la recette ne change pas quel que soit le vin. Au début, je la faisais aussi avec de la piquette, après j'ai changé .... et j'ai la prétention de m'y connaître en vinasse. Je précise aussi que l'on est en mode apéro dinatoire avec des amis là (amateurs de bonnes choses), pas en mode pic-nic entre supporters avinés boit-sans-soif avant un match (là oui ça serait du gâchis).

Quant à comparer un vin à 8 euros avec un whisky 20 ans d'âge faudrait quand même pas déconner, c'est pas comme si j'avais écrit "mettre 4 bouteilles de Pommard 2000" .

On parle aussi de Don simon plus haut, c'est une solution très efficace en cas de blocage intestinal. Ca me rappelle les soirées étudiantes où tu ne connaissais pas un seul alcool parmi ceux proposés et où tu passais ton dimanche dans le fond de ton lit avec le bide en vrac.

Edited December 11, 2013 by Gismo

[etienne]

Sérieux ? tu prends du Vacqueyras à 8euros pour faire de la sangria ???

Elle a l'air super bonne ta sangria, mais prends plutot du Fronton à 1,5 Euros. j'dis ça,j'dis rien.

J'avais surtout envie de lui dire ne te fais pas chier, rouge + fanta et tu rajoutes les fruits, ça passe tout seul ni vu ni connu faut juste bien gérer le dosage.

[fonzie]

Chacun fait ce qu'il veut, c'est un conseil, la recette ne change pas quel que soit le vin. Au début, je la faisais aussi avec de la piquette, après j'ai changé .... et j'ai la prétention de m'y connaître en vinasse. Je précise aussi que l'on est en mode apéro dinatoire avec des amis là (amateurs de bonnes choses), pas en mode pic-nic entre supporters avinés boit-sans-soif avant un match (là oui ça serait du gâchis).

Quant à comparer un vin à 8 euros avec un whisky 20 ans d'âge faudrait quand même pas déconner, c'est pas comme si j'avais écrit "mettre 4 bouteilles de Pommard 2000" .

On parle aussi de Don simon plus haut, c'est une solution très efficace en cas de blocage intestinal. Ca me rappelle les soirées étudiantes où tu ne connaissais pas un seul alcool parmi ceux proposés et où tu passais ton dimanche dans le fond de ton lit avec le bide en vrac.

Le bide? Quel vide, il y a longtemps que j'en au plus:-)

[Gabi]

Quant à comparer un vin à 8 euros avec un whisky 20 ans d'âge faudrait quand même pas déconner, c'est pas comme si j'avais écrit "mettre 4 bouteilles de Pommard 2000" .

Oh, Gismo, on a le droit de déconner.

Ceci dit, et il s'agit d'une opinion tout à fait personnelle, je considère qu'une sangria est une boisson festive, faite pour être bu sans retenu, jusqu'à plus soif, et non pas pour la déguster, avec modération, comme un bon vin par exemple.

Donc selon le nombre de convives, il faut rapidement une grosse quantité et à 8 euros le 75cl + Banuyls, Cointreau, Grand Marnier, Cognac, elle peut vite couter cher cette sangria.

Ceci dit, merci beaucoup pour cette recette que je ne connaissais pas.

Et je vais peut-être changer d'avis sur la qualité du vin en la goutant.

Mais, par contre, je remplacerai le Cognac par l'Armagnac, c'est une question de principe.

Moi c'est avec du gros rouge qui tâche...sinon, je pars à la Jonquera voir des copines de l'immigration voulue, des saisonnières à l'année et en rentrant, hop du Don Simon tu rajoutes les fruits que tu veux (5 fruits et légumes comme ça tu as ta dose pour la journée)et le tour est joué...

Fonzie, tu rajoutes de l'alcool à bruler pour la relever un peu ou non ?

Edited December 11, 2013 by Gabi

[Papalou]

.... et j'ai la prétention de m'y connaître en vinasse.

... Et donc en toute logique tu fais soirée sangria.

[Gismo]

... Et donc en toute logique tu fais soirée sangria.

Bah oui, l'un n'empêche pas l'autre et avec plein de Tapas très différents, là où le le vin qui se marie avec tout n'existe pas, c'est top .

[Zuzu31]

Par contre, du Fronton, faut pas exagérer, faut que ca reste buvable quand même.

Tu sais ce qu'il te dit le Fronton ????

[Tilosach]

Moi, j'suis végétarien

Tu mérite un ban.

Et d'abord, t'es qui ?