Le coin des cuistots!

[Zuzu31]

Il y a 1 heure, Pardine a dit :

 

Et les chats ils doivent y passer à la casserole aussi...ils les élevent pas pour le fun !

Par contre il y a la machine à laver dans la cuisine ..quand les femmes étaient valliantes elles s'en passaient !

 

C'est pas un "vrai", il boit du vin bouché...

Modifié 6 octobre 2020 par Zuzu31

[Gismo]

Je compte me mettre aux couteaux bientôt, met que j'adore, mais que je n'ai jamais osé préparer, soit par flemme, soit par flippe de foirer. Si qq'un avait The recette, merci d'avance

[Cyril]

Tuer et manger un pauvre piaf....

Après, on s'étonne de la décadence de l'Humanité.

Heureusement qu'il n'y a pas de pangolins dans nos contrées.

 

Et on me susurre que c'est culturel... Mouarf. 

 

il y a 30 minutes, Gismo a dit :

Je compte me mettre aux couteaux bientôt, met que j'adore, mais que je n'ai jamais osé préparer, soit par flemme, soit par flippe de foirer. Si qq'un avait The recette, merci d'avance

Gismo, laisse les bestioles de mer vivre et va à la piscine. Elle fait de la resistance face à l'infâme et refuse de fermer son bassin extérieur.

Apres pas possible de boire un p'tit blanc sous les tonnelles en bord de Marne, hein. Verbotten!

[gronounours]

il y a 57 minutes, Gismo a dit :

Je compte me mettre aux couteaux bientôt, met que j'adore, mais que je n'ai jamais osé préparer, soit par flemme, soit par flippe de foirer. Si qq'un avait The recette, merci d'avance

 

Juste snackés à la plancha avec de la persillade au dernier moment ...

[Gismo]

il y a 24 minutes, Cyril a dit :

 

 

Gismo, laisse les bestioles de mer vivre et va à la piscine. Elle fait de la resistance face à l'infâme et refuse de fermer son bassin extérieur.

Apres pas possible de boire un p'tit blanc sous les tonnelles en bord de Marne, hein. Verbotten!

He he, on nique tout le monde avec notre piscine olympique extérieure ?

[Gismo]

il y a 2 minutes, gronounours a dit :

 

Juste snackés à la plancha avec de la persillade au dernier moment ...

Developpe stp ? Temperature, temps de cuisson, que sur la coquille ? Etc ...

[gronounours]

il y a 5 minutes, Gismo a dit :

Developpe stp ? Temperature, temps de cuisson, que sur la coquille ? Etc ...

Les nettoyer (dessabler) dans 2 ou 3 bains d’eau salée ...

Plancha bien chaude (feu vif), cuisson très rapide dans la coquille (genre 2 ou 3 minutes) puis tu déglaces avec un peu d’eau et tu mets la persillade : si c’est trop cuit, c’est du caoutchouc !

Modifié 6 octobre 2020 par gronounours

[Papalou]

il y a une heure, Gismo a dit :

Je compte me mettre aux couteaux bientôt, met que j'adore, mais que je n'ai jamais osé préparer, soit par flemme, soit par flippe de foirer. Si qq'un avait The recette, merci d'avance

 

Tu le plantes dans le bide de quelqu'un. C'est prêt.

[gronounours]

il y a 1 minute, Papalou a dit :

 

Tu le plantes dans le bide de quelqu'un. C'est prêt.

Papalou : t’es con !!! 

[Gismo]

il y a 2 minutes, gronounours a dit :

Les nettoyer (dessabler) dans 2 ou 3 bains d’eau salée ...

Plancha bien chaude (feu vif), cuisson très rapide dans la coquille (genre 2 ou 3 minutes) puis tu déglaces avec un peu d’eau et tu mets la persillade : si c’est trop cuit, c’est du caoutchouc !

Merci. Pour le deglacage, y aura un petit blanc ?

[gronounours]

il y a 5 minutes, Gismo a dit :

Merci. Pour le deglacage, y aura un petit blanc ?

Monsieur est connaisseur ! 

[Papalou]

il y a 33 minutes, gronounours a dit :

Papalou : t’es con !!! 

 

Ne me dis quand même pas que tu avais encore des doutes à ce sujet ?

[gronounours]

il y a 7 minutes, Papalou a dit :

 

Ne me dis quand même pas que tu avais encore des doutes à ce sujet ?

Bah non ... mais tu m’as trop fait marrer ! 

[Invité Pardine]

Grruyyyyykkkk  ! La prune de 11h ça débouche les artères ...

 

 

[Invité]

Il y a 21 heures, Eppler a dit :

 

Un petit gibier comme ça tu le chasse à quoi? au plomb?

Pour le reste Maité donne envie d'y gouter ! A l'ortolan

   Comme indiqué plus haut ça se chasse à la matole , c'est un oiseau qui ressemble à un moineau mais il a du jaune au nivaeu du bec et parfois  une plume des ailes .

Ensuite on les engraissait pendant 21 jours , dans l'obscurité .

 On les tuait en les noyant dans de l' armagnac , on ne les plumait qu'une fois mort , on n'est pas des sauvages quand même !

Puis 7mn de cuisson .

  J'ai pris mon déjeuner entre temps ...

Avant de les mettre au four , on leur coupe les pattes , non par peur qu'ils s'échappent , mais comme tout le reste , sauf le bec, est comestible , c'est mieux de ne pas retrouver des  ongles dans la bouche  !

 Tout ça pour une grande soirée de dégustation entre de vrais amis et amies gourmandes et carnassières  ( oui , d'accord , c'était il y a longtemps !)

 

Modifié 7 octobre 2020 par papé

[Invité]

Il y a 17 heures, Cyril a dit :

Tuer et manger un pauvre piaf....

Après, on s'étonne de la décadence de l'Humanité.

Heureusement qu'il n'y a pas de pangolins dans nos contrées.

 

Et on me susurre que c'est culturel... Mouarf. 

 

   Imagine que dans nos campagnes on n'a rien comme distraction , pas d'exposition ,pas de musée ,pas de monuments à visiter , donc il faut bien qu'on s'occupe .

  Le pire , ce sont les nantis des grandes villes qui ont tout , transports en commun , appartements facile à entretenir (en moyenne 11mètre carré par habitant ) , pollution de l'air vérifiée (pour leur petite santé ), eau potable au robinet ,tout à l'égout...et j'en passe  , qui s'opposent à notre mode de vie ........ Fin du covid , ronds points en jaune !

Modifié 7 octobre 2020 par papé

[Gabi]

L'ortolan, c'est pas l'oiseau au bord de l'extinction en France car trop chassé puis braconné ?

[diogene]

il y a une heure, papé a dit :

Comme indiqué plus haut ça se chasse à la matole , c'est un oiseau qui ressemble à un moineau mais il a du jaune au nivaeu du bec et parfois  une plume des ailes .

Ensuite on les engraissait pendant 21 jours , dans l'obscurité .

 On les tuait en les noyant dans de l' armagnac , on ne les plumait qu'une fois mort , on n'est pas des sauvages quand même !

D'accord. J'ai compris. Tout ça pour parfumer un verre d'Armagnac...

[tire-bouchon]

Il y a 3 heures, papé a dit :

   Imagine que dans nos campagnes on n'a rien comme distraction , pas d'exposition ,pas de musée ,pas de monuments à visiter , donc il faut bien qu'on s'occupe .

  Le pire , ce sont les nantis des grandes villes qui ont tout , transports en commun , appartements facile à entretenir (en moyenne 11mètre carré par habitant ) , pollution de l'air vérifiée (pour leur petite santé ), eau potable au robinet ,tout à l'égout...et j'en passe  , qui s'opposent à notre mode de vie ........ Fin du covid , ronds points en jaune !

c' est ça, on va pleurer.

Alors que vous avez les pesticides, les néonicotinoïdes et les élevages intensifs...

Chanceux que vous êtes.

[Invité]

Il y a 3 heures, tire-bouchon a dit :

c' est ça, on va pleurer.

Alors que vous avez les pesticides, les néonicotinoïdes et les élevages intensifs...

Chanceux que vous êtes.

     Ne t'inquiète pas pour moi , tout ce que je consomme est bio .....Après pour ce que l'on vend ....On fait attention tout de même , on ne veut pas perdre nos clients !

D'ailleurs on ne peut pas passer directement à des produits sans traitement , on vous a  tellement habitués aux produits traités que vous ne les trouveriez pas bon ,le goût des pesticides vous manquerait et vous achèteriez des produits venant des Amériques ou d'Espagne.  ?

 Quant aux élevages intensifs , ce n'est pas pour nous ....Va voir sur un marché fermier du Gers , du Tarn et Garonne , du Lot et Garonne ...etc  , ce qui se vend ne vient pas de l'intensif !   ?

 Il y a des bêtes de boucherie exceptionnelles ....Je vous l'avais déjà dit ,la famille Sazy élève des bovins remarquables , mais il y en a plein d'autres éleveurs au sommet de leur art ,et malheureusement ils gagnent très mal leur vie bien que certains essayent les circuits courts pour s'en sortir.   ☹️

Modifié 7 octobre 2020 par papé

[Invité]

Le 06/10/2020 à 17:22, Pardine a dit :

Et les chats ils doivent y passer à la casserole aussi...ils les élevent pas pour le fun !

   Chez nous les chats on les vend en ville , c 'est une viande aux fibres longues , comme le lapin , la différence c'est la tête , donc on les étêtes avant de les déposer sur l'étal .?

  il y a des années j'ai connu un ancien "africain" , il avait un jour avec son véhicule brisé les reins à une panthère noire , donc  il lui avait abrégé ses souffrances (et d'ailleurs il en était navré "un animal comme ça on n'y touche pas " m'avait -il dit ) . C'était au début des années 40 ,et encouragé par les autochtones , il en a mangé .

 Il ma dit que c'était une viande blanche ,à la fibre longue  avec un gout de lapin . Ceci dit , on n'élève pas encore de panthères , je m'égare de plus en plus sur les sujets , il faut que je me reprenne !

 

[tire-bouchon]

Le plus beau marché bio que j' ai vu, c' est celui du Boulevard Raspail à Paris le dimanche.

[Cyril]

L'application YUKA est votre ami...

 

Non,je dis cela, je dis rien.

 

Sinon le tofu fumé, bien préparé, c'est bien aussi.

Bon week-end

PS : plutôt que de bouffer des piafs, ramassez et mangez des glands, c'est mieux pour votre virilité. 

[Zuzu31]

Il y a 1 heure, Cyril a dit :

L'application YUKA est votre ami...

 

Non,je dis cela, je dis rien.

 

Sinon le tofu fumé, bien préparé, c'est bien aussi.

Bon week-end

PS : plutôt que de bouffer des piafs, ramassez et mangez des glands, c'est mieux pour votre virilité. 

 

Perso, à midi, c'était des moules. Chacun ses goûts.

[Papalou]

J'ai fait choucroute. Avec beaucoup de bière.

[Invité Pardine]

Il y a 4 heures, Cyril a dit :

 

Bon week-end

PS : plutôt que de bouffer des piafs, ramassez et mangez des glands, c'est mieux pour votre virilité. 

 

 

à propos de gland , tu aimes les sucettes mon petit ? 

 

Gros passage de grives ces derniers jours par contre "la plume " c'est pas trop mon truc !   Les marchands de cartouches doivent se frotter les mains , le soir à la passée sur les pare feux ça canarde dans tous les sens !

 

 

[capitole46]

Il y a 5 heures, Cyril a dit :

L'application YUKA est votre ami...

 

Non,je dis cela, je dis rien.

 

Sinon le tofu fumé, bien préparé, c'est bien aussi.

Bon week-end

PS : plutôt que de bouffer des piafs, ramassez et mangez des glands, c'est mieux pour votre virilité. 

Pas besoin de ramasser des glands, y'en a plein le forum !

[stadeli]

Un gros piaf pour moi ce midi... Poulet saté avec mes potes motards dans un petit restau vietnamien qui va bien. 

On contribue à soutenir le secteur sinistré !

[tire-bouchon]

il y a 43 minutes, capitole46 a dit :

Pas besoin de ramasser des glands, y'en a plein le forum !

Tu sais bien qu' avant d' être fort comme un chêne il faut être con comme un gland.

[Invité]

Le 09/10/2020 à 12:49, Cyril a dit :

 

PS : plutôt que de bouffer des piafs, ramassez et mangez des glands, c'est mieux pour votre virilité. 

  Ce n'est pas nécessaire  !

[Invité]

Le 08/10/2020 à 20:16, tire-bouchon a dit :

Le plus beau marché bio que j' ai vu, c' est celui du Boulevard Raspail à Paris le dimanche.

 Tu multiplies ton budget bouffe par 3 , monsieur a les moyens .

 Enfin tu as écrit  "que j'ai vu" ,tu n'as peut-être rien acheté  !

 

[tire-bouchon]

Mon budget bouffe est élevé.

Quelque soit l' endroit ou j' achète.

Oui, j' avais mon marché ce jour là, et pas plus cher qu' en province, les produits étant locaux (maraichages et élevages IdF)

[tire-bouchon]

A taaaable.

[stadeli]

punaise, quand tu vas dans les bois, tu prévois la brouette !

[tire-bouchon]

https://www.bfmtv.com/economie/bel-le-fabricant-de-la-vache-qui-rit-va-lancer-son-premier-fromage-sans-lait_AD-202010130195.html

rie à foutre, je ne mange pas ces merdes là !

[Cyril]

Le 14/10/2020 à 12:15, tire-bouchon a dit :

https://www.bfmtv.com/economie/bel-le-fabricant-de-la-vache-qui-rit-va-lancer-son-premier-fromage-sans-lait_AD-202010130195.html

rie à foutre, je ne mange pas ces merdes là !

Moi non plus jusqu'à maintenant.

Je propose une nouvelle marque: 'La vache qui vit'

[Invité Pardine]

Le "grand truc " c'est dimanche ...gros passage annoncé ce week end et comme il y a une belle pousse de cêpes et plein de Bordelais dans les bois , lundi on va compter les accidents de chasse !

[Gabi]

Il y a 2 heures, Cyril a dit :

Moi non plus jusqu'à maintenant.

Je propose une nouvelle marque: 'La vache qui vit'

Ou plutôt : la vache qui ne naît pas ?

[Invité]

Il y a 1 heure, Pardine a dit :

Le "grand truc " c'est dimanche ...gros passage annoncé ce week end et comme il y a une belle pousse de cêpes et plein de Bordelais dans les bois , lundi on va compter les accidents de chasse !

 Les palombes et les champignonneuses ne se situe pas au même niveau .

On peut s'arranger , elle amène ses champignons , on fournit les palombes et on fait la fête .....à 6 seulement ...on est prudent .

[Invité]

Le 16/10/2020 à 17:32, Cyril a dit :

Je propose une nouvelle marque: 'La vache qui vit'

    Parce que tu crois qu'on élève des vaches pour décorer le paysage .

 

 

Le 16/10/2020 à 18:12, Pardine a dit :

Le "grand truc " c'est dimanche ...gros passage annoncé ce week end et comme il y a une belle pousse de cêpes et plein de Bordelais dans les bois , lundi on va compter les accidents de chasse !

       Combien de champignonneuses ont été tirées dans les bois girondins le WE dernier  ?  Rien vu sur sur les journaux .  ?

     

[Invité Pardine]

Comme pour les cyclistes écrasés , les morts dans les bois ils en parlent plus dans les journaux ..tout au plus on demande d'abreger leurs souffrances d'un coup de bêche entre les deux oreilles ! Et puis les écolos doivent être content ça nourrit les pies et autres corbeaux !

[Invité]

Il y a 10 heures, Pardine a dit :

Comme pour les cyclistes écrasés , les morts dans les bois ils en parlent plus dans les journaux ..tout au plus on demande d'abreger leurs souffrances d'un coup de bêche entre les deux oreilles ! Et puis les écolos doivent être content ça nourrit les pies et autres corbeaux !

  C'est pas sûr , avec tous les pesticides qu'on a fait avaler aux humains , il ne faudrait pas que la viande porte préjudice à la santé des corvidés .?

[Invité Pardine]

Chez les voisins du 47 ça s'agite...

 

https://www.sudouest.fr/2020/10/24/les-cueilleurs-des-cepes-irritent-les-paloumayres-8003865-10418.php?fromsar=conseilRedac

[Parigot_Paris]

Oh, très simple : dans un faitout une couche d'huile d'olives à feu moyen, une tombée d'oignons jaunes, la poitrine fumée débitée en petits dés, la viande hachée. Dès que cette dernière se met à rendre du sang les tomates concassées, l'ail haché, le thym frais, le romarin, la sauge, une feuille de laurier.

 

Voilà. Moi je préfère avec des spaghettis, mais les penne, ça marche aussi.

 

C'étaient mes pâtes à la sicilienne.

[Invité]

 Le champignoneur , tu es obligé de le faire en daube ...et de le cuire longtemps car il est généralement dur .

Avec en accompagnement ses cèpes ça doit passer , mais il faut le faire macérer pendant au moins la semaine .

il y a 29 minutes, Pardine a dit :

Chez les voisins du 47 ça s'agite...

 

https://www.sudouest.fr/2020/10/24/les-cueilleurs-des-cepes-irritent-les-paloumayres-8003865-10418.php?fromsar=conseilRedac

 

[tropézien]

il y a 20 minutes, papé a dit :

 Le champignoneur , tu es obligé de le faire en daube ...et de le cuire longtemps car il est généralement dur .

Avec en accompagnement ses cèpes ça doit passer , mais il faut le faire macérer pendant au moins la semaine .

 

 

Alors qu'un chasseur, c'est beaucoup plus rapide. C'est gras et déjà macéré dans la vinasse.

[RMP]

il y a 22 minutes, tropézien a dit :

 

Alors qu'un chasseur, c'est beaucoup plus rapide. C'est gras et déjà macéré dans la vinasse.

 

Attention tout de même à ne pas le préparer avec du fenouil, le tout serait vraiment trop anisé. 

[Invité]

il y a 19 minutes, RMP a dit :

 

Attention tout de même à ne pas le préparer avec du fenouil, le tout serait vraiment trop anisé. 

 Les chasseurs restent fidèles aux produits français bien de chez nous .L'impact économique est intéressant .

Les gens des villes picolent des boissons venant de l'étranger (Whisky , spritz , etc  ) c'est pas bon pour notre économie , et je n'ajoute pas ceux qui s'enfilent la corona et ils sont nombreux ces jours ci.

 vive les chasseurs consommateurs .....

 Buvez français  , et puisque quelques pays arabes nous boycottent , on ne boira plus leur alcool.

[Invité Pardine]

On nous a donné 2 palombes il y à ~1 mois , des jeunes  rien à bouffer dedans ..l'explication des spécialistes -> les jeunes de l'année se prennent plus facilement au filet que les + vieilles (j'aurais au moins appris quelque chose ) !

Va falloir se rabattre sur des bestioles plus grasses mais avec du plomb dedans !

[tropézien]

il y a 48 minutes, papé a dit :

 Les chasseurs restent fidèles aux produits français bien de chez nous .L'impact économique est intéressant .

Les gens des villes picolent des boissons venant de l'étranger (Whisky , spritz , etc  ) c'est pas bon pour notre économie , et je n'ajoute pas ceux qui s'enfilent la corona et ils sont nombreux ces jours ci.

 vive les chasseurs consommateurs .....

 Buvez français  , et puisque quelques pays arabes nous boycottent , on ne boira plus leur alcool.

 

Moi, je ne mangerai plus de couscous. De toute façon, c'est dégueulasse. Pire que le cassoulait.